低カロリーのお菓子レシピ

低カロリーのお菓子レシピ

お菓子レシピの中でも、女性が特に知りたいと思うのは、やはりヘルシーで低カロリーのお菓子の作り方でしょう。 お菓子のカロリーを下げるのは、実はとても簡単です。クッキーやマフィンなどの焼き菓子なら、使われる甘味料や油脂などをアレンジするだけで、簡単にカロリーダウンできます。 たとえば、クッキーやマフィンなら、甘味として血糖値を急激に上げる白砂糖のかわりに、カロリーも低く栄養もたっぷりの蜂蜜を使います。レーズンやプルーンなどのドライフルーツや、バナナやリンゴといった自然な甘味を生地に練りこむことで、糖分をさらに減らすことができます。チーズケーキなら、クリームチーズを、一部ヨーグルトに置き換えると、男性にも好まれる、さっぱりした低カロリーのお菓子が出来上がります。 ただ、知っておきたいのは、低カロリー＝ヘルシーでダイエットというわけではないということです。お菓子レシピを、より健康によいものに変えたいときは、身体によい成分を含んだ材料を選ぶことも、大切ではないでしょうか。バターの一部を栄養価の優れているオリーブオイルなどに変えてみるのも、ひとつの試みとして有効です。 低カロリーのお菓子作りのポイントは、自分に合った配合を見極めること。書籍やネット上で、低カロリーのお菓子レシピを見つけて、さっそく作ってみたものの、味のほうがいまひとつと感じることがよくあります。たっぷりのバターや砂糖に慣れた味覚は、急な変化についていけません。いきなり無理なカロリーカットに挑戦しないで、徐々に油脂や糖分を減らし、ご自身が、美味しいなと思える配合を見つけてください。さまざまなお菓子レシピをアレンジしながら、自分の味を見つけるまでの過程が、ダイエットのお菓子作りの大きな喜びになりますね。

炊飯器のお菓子レシピ

お菓子レシピの本がずらりと並んだ書店の陳列棚で、最近よく見かけるのが、炊飯器を使ったお菓子レシピを紹介する本です。 炊飯器を使ったお菓子レシピなら、オーブンやケーキ型を持っていなくても、スイッチ一つで、ふっくらしたおいしいケーキが作れます。高度な技術もいりませんし、火を使わないので、小さな子供さんでも、一人でケーキ作りを楽しめそうです。 ここでは、お菓子作りはまったく初めてという方のために、ホットケーキミックスを使った、手軽に作れる炊飯器ケーキのレシピをご紹介します。

1．ホットケーキミックス1袋(200グラム)、卵2個、サラダ油50グラム、砂糖大さじ3、牛乳100ccを混ぜます。

2．炊飯ジャーの、内釜にサラダオイルを薄く塗る。 3.混ぜ合わせたホットケーキミックスを流しいれてスイッチを入れる。 4．スイッチが切れたら炊飯器から出してケーキが完成です。

スイッチが切れたところで、竹串を刺してみましょう。生の生地がくっついてくるようなら、再度スイッチを入れます。（炊飯器の中には、お菓子作りが出来ない機種もあります。焼いている途中でスイッチが切れてしまうタイプの炊飯器は、その可能性があります）。 基本のケーキを覚えたら、リンゴやバナナ、ドライフルーツやナッツなど、生地に好きなものを混ぜてバリエーションを楽しみましょう。コーンやチーズ、マヨネーズなどを入れて焼くと、おかずパンにも変身します。 炊飯器を使ったお菓子レシピは、気軽にチャレンジできるので、これをきっかけに、お菓子作りに目覚める人も多いですね。

電子レンジのお菓子レシピ

お菓子レシピには、電子レンジを使って作るものも、たくさんあります。電子レンジで作るお菓子レシピの魅力は、作りたくても時間がない人、特別な道具をそろえるのが面倒な人でも、短時間で、いとも簡単に手作りできるところでしょう。 ここでは、電子レンジの持ち味を生かしたお菓子レシピを、一つとして、もちもちした食感が魅力の和菓子、抹茶ういろうの作り方を紹介します。

材料は、薄力粉100グラム、抹茶7グラム、砂糖70グラム、水320ccだけです。 1．水320ccのうち100ccを温めて抹茶を溶かしておきます。 2.ボウルに薄力粉を入れて泡たて器でよくかき混ぜます。 3．砂糖を入れて混ぜそこに水を少しずつ入れてよく混ぜ合わせます。 4．抹茶液を入れて混ぜます。 5．タッパーなどレンジに対応した大きめの耐熱容器に漉しながら流しいれます。(漉すとなめらかになってダマが出来にくいのがポイントです)。 6．600Wのレンジで約8分程度加熱します。 7．あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めて完成です。

ういろうは、加熱しすぎると硬くなります。レンジから出した時点では、べたついていますが、冷やせば問題ありません。電子レンジは、機種によって、くせが違いますので、ご家庭のレンジの様子を見て、時間を調節してください。 新緑をイメージして、抹茶タイプにしましたが、抹茶の変わりにきな粉を入れてもおいしいです。砂糖を黒砂糖に変えると、黒糖ういろうができますし、お好みで、ゆで小豆やくるみを入れるのもいいです。 蒸し器を出し入れする手間も要らず、身近な材料で気軽に作れます。ぜひ、一度試してみて、ういろうを、ご自分のお菓子レシピに仲間入りさせてくださいね。